作為歷史悠久的城市,蘇州美食的歷史也非常久遠(yuǎn),太湖船餐,藏書羊肉都是最出名的蘇州美食。 太湖船餐是蘇州最有名的美食,而且歷史悠久,也是蘇州小吃的起源。船餐就是在乘船游覽中船上提供的點(diǎn)心等小食品。在當(dāng)時(shí),船是身份顯貴的蘇州人出行的必要工具,然而長路漫漫,船上就必須為這些高貴的客人提供食品,船餐由此而來。因?yàn)榇褪菫檫_(dá)官貴人們準(zhǔn)備,色香味都是必不可少的,船餐也由此有了高水準(zhǔn)的起源。
藏書羊肉的名字來源于地名藏書鎮(zhèn),這道菜最初出現(xiàn)在這里就以地名命名這道菜。藏書羊肉吃起來口感嫩滑,羊湯鮮美是蘇州人最喜愛的一道美食。烹制這道菜肴還有不同的制作方法,包括紅燒和白煮,用不同方式制作出來的羊肉口味也不同。品嘗這道菜的同時(shí)還不忘了嘗一嘗羊湯,羊湯也是這道菜重要的一部分。
從在蘇州品嘗美食的地點(diǎn)說,我們要向大家推薦品薈萃了蘇州美食的太監(jiān)弄。在這里能找到名店松鶴樓還有得月樓,從名字上判斷就知道這又和乾隆有千絲萬縷的聯(lián)系。松鶴樓的名菜是松鼠鮭魚和船餐,得月樓的招牌菜式是櫻桃肉,才外還有王四酒家和老振興,這四家都是蘇州名餐館的代表之作。另外,在這還能找到不少蘇州小吃,五芳齋、朱鴻興和綠楊餛飩店也是品嘗蘇州小吃必到的地方。
太監(jiān)弄附近的觀前街也是食客們必到的美食街,黃天源最有蘇州特色的蘇州糕團(tuán)、采芝齋、稻香村、葉受和最受歡迎的零食、糕點(diǎn)店。
另外說到蘇州美食還得嘗嘗王氏林記燒餅、閶門姚記豆?jié){、潘玉麟糖粥、楊氏豆沙糕、德仔煲仔飯、桂花糖藕等。這些并不是傳統(tǒng)意義上的山珍海味,但也是非常受大眾歡迎的蘇州特色小吃。
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