- 汪新春 2014-07-26
- 分類：舌尖上的徽州
- 標(biāo)簽： 徽州名特產(chǎn)-徽墨酥
徽墨酥-黃山名特產(chǎn)的制作大致包括精選精制黑芝麻主料、巧妙炒制黑芝麻、精磨黑芝麻醬、拌料、入模成型和包裝等六道主要工序，每道工序都不能有絲毫馬虎大意，否則將無法達(dá)到其嚴(yán)格異常的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。比如主料黑芝麻就不能隨意從市場(chǎng)收購(gòu)，而是經(jīng)過化驗(yàn)室對(duì)各產(chǎn)(點(diǎn)擊查看)