璧山千百年來，以其獨(dú)有的美食享譽(yù)巴渝大地，本地傳統(tǒng)名菜手藝代代相傳，原料不斷豐富創(chuàng)新，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)味美食和飲食文化，璧山美食名片---招牌菜“來鳳魚”因其麻辣鮮香而遠(yuǎn)近聞名，招牌菜“璧山兔”始于1726年，歷史悠久，成為兔系列的佼佼者。
璧山餐飲行業(yè)發(fā)達(dá)，但缺乏餐飲文化梳理及品牌效應(yīng)。為帶動璧山餐飲企業(yè)向品牌化、特色化發(fā)展，樹立并打造具有璧山特色的“餐飲品牌”，璧山區(qū)商務(wù)局和璧山區(qū)旅游發(fā)展中心聯(lián)合推出“俊豪中央大街·國窖1573”璧山2018十大名店名菜評選大賽活動，面向璧山全境廣泛征集餐飲名店、名菜、名小吃等內(nèi)容，通過比賽形式，甄選大眾心目中的璧山美食。并以此為契機(jī)進(jìn)行廣泛宣傳。
舌尖上的璧山美食，璧山2018十大名店名菜評選大賽啟動！
“俊豪中央大街·國窖1573”璧山2018十大名店名菜評選大賽由璧山區(qū)商務(wù)局、璧山區(qū)旅游發(fā)展中心主辦，璧山區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會、璧山區(qū)餐飲商會承辦，璧山區(qū)工商聯(lián)、璧山區(qū)食藥監(jiān)局協(xié)辦。以“來了就是璧山人，食在璧山醉銷魂。”為宣傳口號。
此次活動將從4月16日持續(xù)到5月20日，評選項目包括璧山十大特色菜評選、璧山十大人氣小吃評選、璧山區(qū)十大名店評選、金牌來鳳魚評選、金牌璧山兔評選5大項目（魚和兔只能參加金牌類評選）。評選規(guī)則共分為兩個部分：專家評審組和大眾評審組投票、前期網(wǎng)絡(luò)投票。其中專家評審組和大眾評審組投票得分占70%，前期網(wǎng)絡(luò)投票占30%。
此次活動有四大亮點(diǎn)。
一、有情懷，本次活動以“璧品--食味璧山”為主題，營造家鄉(xiāng)溫暖。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人每當(dāng)嘗到這種特殊的味道時，它們就會喚醒你對家鄉(xiāng)、對家人、對親情的無盡回憶。我們將璧山傳承美食來鳳魚、璧山兔、水八碗等原汁原味的美食展示在所有熱愛美食、熱愛璧山的人們面前，不僅讓吃客感受暖胃的快樂，也讓他們找到一份心的平靜，更能夠體會到濃濃的家鄉(xiāng)情。
二、有實(shí)力，本次評選大賽將邀請璧山美食的傳承大師為參與者打造專屬的饕餮盛宴，璧山餐飲行業(yè)全體出動，為璧山美食排行一決高下，所有參會者將能夠親眼見到璧山餐飲行業(yè)的頂尖對決。
三、有口碑，本次大賽所有美食比拼將全程采用“網(wǎng)絡(luò)投票+專業(yè)評審+大眾評審”的方式選出“璧山十大名店”、“璧山十大特色菜”、“璧山十大人氣小吃”、“金牌來鳳魚”、“金牌璧山兔”等各類獎項，充分調(diào)動廣大市民的參與積極性，選出最受大家喜愛的名菜名店，為璧山餐飲業(yè)的發(fā)展積累更多“粉絲”。同時也整合璧山文化企業(yè)，共同打造璧山宣推矩陣。
四、有互動，本次大賽所有評選將采用現(xiàn)場互動+線上投票+線下投票的方式進(jìn)行，通過各種互動措施，讓本次活動的相關(guān)資訊得到更好更廣的傳播效果，形成二次傳播。
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