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恰瑪古產品怎樣吃?

  • 2017-03-17
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在新疆維吾爾自治區天山西南、塔里木西北,有一片神奇的紅色沙漠,如火焰、似波浪、雅丹地質形成的小山丘,一個個象紅色的巨蛙,或單體或重疊,栩栩如生,在這里生長著一種綠色生命,被人們譽為長壽圣果——恰瑪古。

  

  這里浮土深及膝蓋,風起沙塵漫天,細細的赤沙如紅色的海洋,厚厚的鹽堿似皚皚的白雪蓋地,弋壁的高溫能蒸熟雞蛋,嚴重干旱缺水,許多山地寸草不生。這里光照時間很長,白晝溫差很大,土壤中富含多種有利于人體的元素和礦物質,無任何污染,自然環境非常惡劣,而自然生態又特別平衡。有28眼清澈的泉水養育著這里的綠色生命,特殊的自然條件造就了原始品種的恰瑪古獨特神奇的、調理全身的功效和保健作用。

  美麗傳說:

  相傳在很久以前,有一個游牧的小伙子騎著駱駝趕著羊群來到這里,在蘇巴士(維吾爾語:水的源頭)住了下來,太陽落山后,千年修煉的精靈化為少女來到小伙身邊,不久,他們結合了。生了很多孩子,他們的后代男子強悍,女子美麗、能歌善舞、勤勞聰明,過著快樂幸福的生活。不知從哪天起,肺癆、霍亂、虛癆、瘰疬、熱毒風腫等病魔偷襲了這里的人們,很多人因患病而痛苦、重病無法醫治而喪生,上蒼不忍讓善良的人們受太多的苦難,撒下強健身體的神奇物種,長壽圣果—恰瑪古,助人飽肚腹,解疾患……

  在維吾爾民間流傳著這樣的故事……深秋的金陽落入地平線,月圓之夜,用木刀把長在地里的恰瑪古帶葉平削開一個上蓋,挖去中間的一部分果肉,放入一小塊冰糖,這長在地里的吸收了月光精華的恰瑪古,會自然滲出少許甘露般的汁液,這汁液就是治病強身的良藥,每天做9—27只這樣的恰瑪古,在早上日出之前,用小木勺舀出清澈的汁液倒入木碗中,長期服用可潤肺解毒、清肝明目、填精壯腎、通便利尿、生發美容、筋骨強健、百病不生。

  祖先的實踐:早在兩千年以前,我們的祖先就把恰瑪古當飯吃,充軍糧,治療疑難雜癥,積累了豐富的治療、保健知識和方法。在《本草綱目》等藥典、《大醫典》等維吾爾醫典中分別對恰瑪古的植物來源,藥材性狀、藥理作用、功能主治等都有詳細的記載,其中有這樣的記述:恰瑪古,無毒、性歸胃經、歸肝經、通三焦、益中氣、利五臟、解邪毒。潤肺止咳、清肝明目、填精壯腎、軟腸通便、利尿消腫、治霍亂、瘰疬、乳癰、消渴……內服外用,可升可降、能汗能吐、能下能利、其功甚偉。

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