概述：

美食：

景區(qū)內(nèi)各色資源豐富，不乏四季新鮮竹筍、河鮮，周邊畬寨放養(yǎng)的土羊、土雞、土鴨、白鵝等均是全生態(tài)無(wú)污染生物資源，更有畬族香甜可口的“三月三”烏米飯等、畬家石磨豆?jié){、糍粑等都將帶你走入畬族的奇妙世界，一飽口福。

【烏米飯】烏米飯為農(nóng)歷三月三食用。烏米飯的制法，是用山上的一種野生植物烏稔樹（杜鵑科，烏飯樹）的葉子，放到石臼舂碎后，貯到布袋里，連袋放到鐵鑊里，加適量的水熬湯，讓它釋出紫黑色的湯汁來(lái)，而后去掉袋里葉渣，將精選的糯米泡進(jìn)湯進(jìn)汁里，幾小時(shí)后，撈起放到木甑里蒸熟即成。烏米飯色澤烏黑發(fā)藍(lán)，香軟可口。由于烏稔能起開(kāi)脾、防腐作用。故將烏米飯放在通風(fēng)陰涼處，數(shù)日不腐。食用烏米飯有準(zhǔn)備春耕，迎接豐收的象征意義。

【糍粑】畬族過(guò)年、做“七月半”和冬節(jié)都要制糍，取意時(shí)（糍）來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)，生活年年（粘粘）甜。糍粑的做法是：將浸泡一天后的糯米濾干水，放到木甑里蒸熟。倒入石臼搗爛，捏成小團(tuán)或餅狀食用。

娛樂(lè)：

畬山水以山稱奇，由南龍北鳳構(gòu)成景區(qū)的溝壑峽谷地形，龍山鳳山起伏連綿不斷，沿著漫步道順山而上，可看到林中若隱若現(xiàn)的溪水，可聽(tīng)到瀑布跌落拍打石頭的嘩嘩聲，在初冬季節(jié)還可欣賞到被染紅了的百年紅楓林；沿路而下，可與那清澈見(jiàn)底的溪流來(lái)個(gè)氣密接觸。在山澗，沐浴零星的陽(yáng)光，吸收高濃度的負(fù)氧離子，來(lái)個(gè)獨(dú)一無(wú)二的森林SPA。

畬山水以水叫絕，素以“純凈水世界”而著稱。溯溪而上，溪水清澈見(jiàn)底，水質(zhì)甘甜、讓人贊嘆不絕、流連忘返。一路上或有溪谷泳池，或有戲水平臺(tái)，或有天然山泉浴池，或有淺灘深潭，或有瀑布飛泉。三井水瀑布、二井水瀑布、一井水瀑布、葫蘆門瀑布等或飛流直下，或跌水拍打，即使是枯水期的一井水瀑布那面巨大的石壁也形成了畬山水獨(dú)有的一道景觀。

畬山水景區(qū)以畬族民俗風(fēng)情為基調(diào)，在確保景區(qū)原生態(tài)環(huán)境條件下，以畬族特色木制建筑體、裝飾品、工藝品，穿戴畬族傳統(tǒng)服飾，并有畬寨山莊、畬風(fēng)表演廣場(chǎng)、畬鄉(xiāng)對(duì)歌臺(tái)等展現(xiàn)畬族民俗傳統(tǒng)，以此來(lái)豐富畬山水景區(qū)的文化性、科普性、娛樂(lè)性以及游客的參與性。

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