東山嶺位于萬寧市萬城鎮(zhèn)以東3公里處，海拔184米，方圓十多公里。因3峰并峙，形似筆架，歷史上又叫筆架山。在海南的山中，東山嶺不高，也顯不出多少幽峻來。然而從古至今，論名氣之大，推崇者之多，沒有哪座山可與之媲美。早在晉朝，文人墨客就在此地留下筆墨石刻。到明代，萬州牧曾光祖題寫了“海南第一山”幾個(gè)大字，由工匠鐫刻在東山嶺上。至此這一名號(hào)便堂而皇之地成為東山嶺的代名詞。

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龍泉水、鷓鴣茶、東山羊被稱之“東山嶺三絕”，來東山嶺游玩不可錯(cuò)過一飽口福的機(jī)會(huì)。龍泉水清洌甘甜；鷓鴣茶歷來被譽(yù)為“靈芝草”；東山羊毛色烏黑，因長期食用鷓鴣茶等稀有草木，肉質(zhì)毫無腥膻，鮮美可口。此外，這里還有外脆內(nèi)酥的東山烙餅。