阿夫利算是東京清爽系拉面的代表,湯頭以昆布、野菜及魚介等食材熬煮,最后佐以柚子露調制而成,讓整碗拉面剛端上桌就能聞到淡雅的柚子香。而且不只香氣足,湯頭與濃郁的豚骨湯頭大相徑庭,喝來清爽甘甜,可說只要是女生就會愛上的湯頭。
此外,阿夫利的叉燒非常具有特色,不僅厚度適中,而且還會以炭火炙烤引出叉燒肉的鮮甜,這種美味可是會讓人一吃就停不下來,搭配上份量十足的筍干與流質糖心蛋,超級棒的!
在面條方面,阿夫利採用細面,吃起來面心略硬但Q度佳,唯一的缺點就是面有點少,如果是男生可能不太夠吃。不過沖著他家拉面店少見清爽又帶有強烈特色的柚子湯頭,再加上對配料的用心,很值得造訪。
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