《舌尖2》為切糕正名

　　前晚，“舌尖2”第三集《時節》亮相后，新疆吐魯番的葡萄讓不少市民幾乎要饞得“舔屏幕”，“一想到新疆的甜葡萄，我就覺得口水直掉，而且是第一次了解到，葡萄干是掛在屋子里自然風干的，片子里新疆的天空也非常藍，夜晚的星星非常閃亮，看得我好羨慕。”80后“舌尖”粉絲小王介紹。

　　“115攝氏度下熬煮4小時，90公斤葡萄汁濃縮成30公斤糖漿。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌勻的瑪仁糖，趁熱切好。在中國其他地區，這種食物被稱為切糕。它不僅是最具西域風情的甜點，也是當地人重要的熱量來源。”《時節》介紹后，不少本地網友表示 “深深地被切糕震撼了”，“葡萄汁熬制的糖漿本身就有損耗，核桃仁也很貴，這么做出來的切糕，賣得貴也是理所當然的。”

　　不知前晚有多少網友在看到這句時悄悄點擊了購物網站，相信這不僅是瑪仁糖這種食物揚名的一天，也將是“切糕”正名之日。此前，《舌尖》總導演陳曉卿就曾介紹，《舌尖2》中涉及了不少2012年-2013年的熱點話題，比如切糕、藝考、富士康，這些關鍵詞都以巧妙的方式被 “植入”到片中，他認為這樣透過美食看到的現實才更有質感。而通過昨晚的節目后網友的熱議程度來看，這一效果顯然達到了。

　　“我覺得《時節》里雖然沒有再用故事煽情，端出的菜肴也多是當地人的家常做法，但我看完就特別想要親自到每個地方都跑一跑，尤其是新疆。”市民黃女士介紹，切糕的做法打動了她，也激起她想要去各地旅游觀光見識風土人情的念頭。

　　前不久，湖南衛視的《爸爸去哪兒》帶動了民宿的旅游，“《時節》播出后，或許新疆游、東北游等線路會引起市民們的出游興致。”一位從事旅游行業的蔣先生介紹，這種樸實民風的展示比很多景點帶來的樂趣和感受是不一樣的，“如果將來有相應的線路火爆，我想也是可能的。”