風(fēng)味美食

揚(yáng)州菜以“三頭”（拆燴鰱魚(yú)頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭）為代表。

揚(yáng)州十大名點(diǎn)：

三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣(mài)、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣(mài)、蟹黃蒸餃、車(chē)螯燒賣(mài)、雞絲卷。

十佳風(fēng)味小吃：

筍肉鍋貼、揚(yáng)州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

十佳特色小吃：

四喜湯團(tuán)、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣(mài)、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。

（圖片由一起游網(wǎng)友@相由心生 提供）

美食體驗(yàn)

1）品揚(yáng)州特色早茶

到 了揚(yáng)州，富春茶社不得不去，據(jù)說(shuō)揚(yáng)州人待客引以為豪的就是帶客人去富春茶社吃早茶。一道道茶點(diǎn)精巧細(xì)致，花色眾多，讓人目不暇接嘗不勝?lài)L。凝一凝神，看茶 葉在杯中舒展開(kāi)來(lái)，端起茶杯湊近鼻尖聞一聞茶香，輕啜一口，瞇起眼睛細(xì)細(xì)回味，然后才從喉嚨里“骨碌”一聲咽下去，那才是吃茶的“品味”。在富春吃茶猶如 在廣東吃早茶，那是一種吃早點(diǎn)的特殊形式，它和廣式早茶區(qū)別是茶和點(diǎn)心同飲，而廣東的早茶純是吃早點(diǎn)了。揚(yáng)州人有句俗話(huà)：早上皮包水，晚上水包皮，皮包水 說(shuō)的就是吃早茶了。

小貼士：富春茶社在揚(yáng)州某購(gòu)物中心內(nèi)開(kāi)了家分店，如果打的去茶社的話(huà)，要和司機(jī)說(shuō)清楚是去老茶社。因?yàn)槔喜枭绲穆凡惶�好走，司機(jī)寧愿開(kāi)去新茶社。

2）揚(yáng)州炒飯

揚(yáng) 州炒飯發(fā)源于揚(yáng)州，它是中國(guó)運(yùn)河文化的產(chǎn)物。揚(yáng)州炒飯集米飯，菜肴于一體，主要原料有上白米飯，草雞蛋.海參，干貝，雞腿肉，火腿，鮮湖蝦仁，花菇，鮮 筍，青豆等，揚(yáng)州炒飯營(yíng)養(yǎng)豐富，歷史悠久，是淮揚(yáng)菜系中的一朵奇葩。2002年十月?lián)P州成立首家“揚(yáng)州炒飯”專(zhuān)營(yíng)店即揚(yáng)州市三香碎金揚(yáng)州炒飯有限公司。

3）綠色吳家粥鋪

綠色吳家粥鋪是由揚(yáng)州吳家三姐妹自主創(chuàng)建的一家餐飲連鎖店，揚(yáng)州地區(qū)可謂家喻戶(hù)曉，其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇雞絲粥、生滾花蟹粥、鮮筍咸肉粥、香菜牛肉粥、銀魚(yú)粥等上百種特色煲粥，特色粥火鍋及幾十道精美的揚(yáng)州小吃。

4）網(wǎng)子魚(yú)館

很多人都知道東圈門(mén)旁的"網(wǎng)子酸菜魚(yú)館"，這里的酸菜魚(yú)實(shí)在是太有名氣了，慕名前來(lái)的人太多了，可是很多人還不知道，重新裝修后的這里又有新特色了，很多很普通的家常菜在這里變得不一樣了，因?yàn)椋�里面加上了很多�?花樣經(jīng)"。

風(fēng)味美食

揚(yáng)州菜以“三頭”（拆燴鰱魚(yú)頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭）為代表。

揚(yáng)州十大名點(diǎn)：

三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣(mài)、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣(mài)、蟹黃蒸餃、車(chē)螯燒賣(mài)、雞絲卷。

十佳風(fēng)味小吃：

筍肉鍋貼、揚(yáng)州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

十佳特色小吃：

四喜湯團(tuán)、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣(mài)、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。

（圖片由一起游網(wǎng)友@相由心生 提供）

美食體驗(yàn)

1、品揚(yáng)州特色早茶

到 了揚(yáng)州，富春茶社不得不去，據(jù)說(shuō)揚(yáng)州人待客引以為豪的就是帶客人去富春茶社吃早茶。一道道茶點(diǎn)精巧細(xì)致，花色眾多，讓人目不暇接嘗不勝?lài)L。凝一凝神，看茶 葉在杯中舒展開(kāi)來(lái)，端起茶杯湊近鼻尖聞一聞茶香，輕啜一口，瞇起眼睛細(xì)細(xì)回味，然后才從喉嚨里“骨碌”一聲咽下去，那才是吃茶的“品味”。在富春吃茶猶如 在廣東吃早茶，那是一種吃早點(diǎn)的特殊形式，它和廣式早茶區(qū)別是茶和點(diǎn)心同飲，而廣東的早茶純是吃早點(diǎn)了。揚(yáng)州人有句俗話(huà)：早上皮包水，晚上水包皮，皮包水 說(shuō)的就是吃早茶了。

小貼士：富春茶社在揚(yáng)州某購(gòu)物中心內(nèi)開(kāi)了家分店，如果打的去茶社的話(huà)，要和司機(jī)說(shuō)清楚是去老茶社。因?yàn)槔喜枭绲穆凡惶�好走，司機(jī)寧愿開(kāi)去新茶社。

2、揚(yáng)州炒飯

揚(yáng) 州炒飯發(fā)源于揚(yáng)州，它是中國(guó)運(yùn)河文化的產(chǎn)物。揚(yáng)州炒飯集米飯，菜肴于一體，主要原料有上白米飯，草雞蛋.海參，干貝，雞腿肉，火腿，鮮湖蝦仁，花菇，鮮 筍，青豆等，揚(yáng)州炒飯營(yíng)養(yǎng)豐富，歷史悠久，是淮揚(yáng)菜系中的一朵奇葩。2002年十月?lián)P州成立首家“揚(yáng)州炒飯”專(zhuān)營(yíng)店即揚(yáng)州市三香碎金揚(yáng)州炒飯有限公司。

3、綠色吳家粥鋪

綠色吳家粥鋪是由揚(yáng)州吳家三姐妹自主創(chuàng)建的一家餐飲連鎖店，揚(yáng)州地區(qū)可謂家喻戶(hù)曉，其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇雞絲粥、生滾花蟹粥、鮮筍咸肉粥、香菜牛肉粥、銀魚(yú)粥等上百種特色煲粥，特色粥火鍋及幾十道精美的揚(yáng)州小吃。

4、網(wǎng)子魚(yú)館

很多人都知道東圈門(mén)旁的"網(wǎng)子酸菜魚(yú)館"，這里的酸菜魚(yú)實(shí)在是太有名氣了，慕名前來(lái)的人太多了，可是很多人還不知道，重新裝修后的這里又有新特色了，很多很普通的家常菜在這里變得不一樣了，因?yàn)椋�里面加上了很多�?花樣經(jīng)"。