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　　編者按：治理星級(jí)酒店衛(wèi)生亂象要擊中要害。對(duì)星級(jí)酒店來(lái)說(shuō),最在意的是自己的星級(jí),因?yàn)樾羌?jí)關(guān)乎到酒店形象、服務(wù)和定價(jià),也就關(guān)系到酒店的生存與發(fā)展。如果五星級(jí)酒店因?yàn)椴恢v衛(wèi)生而被降星或者摘星,這對(duì)涉事酒店影響非常大。所以,摘星是遏制星級(jí)酒店衛(wèi)生亂象的利器。甚至可以考慮把衛(wèi)生問(wèn)題作為酒店降星或摘星的主要指標(biāo)乃至唯一指標(biāo),即衛(wèi)生不合格“一票否決”。

　　酒店行業(yè)近一段時(shí)間頻發(fā)的衛(wèi)生問(wèn)題引起了有關(guān)部門(mén)的重視，一批五星級(jí)酒店被取消了資格。2月22日，據(jù)文化和旅游部政府門(mén)戶(hù)網(wǎng)站發(fā)布的消息指出，全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)發(fā)布公告，對(duì)近期暗訪檢查中發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生和消防安全問(wèn)題嚴(yán)重、服務(wù)不規(guī)范問(wèn)題突出的湛江恒逸國(guó)際酒店、東莞悅?cè)R花園酒店等7家飯店予以取消五星級(jí)旅游飯店資格的處理，同時(shí)對(duì)10家飯店予以限期整改12個(gè)月的處理。自2018年11月以來(lái)，酒店行業(yè)先后發(fā)生了高端酒店“杯子的秘密”、經(jīng)濟(jì)型酒店“床單衛(wèi)生”等一系列衛(wèi)生事件，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，酒店行業(yè)衛(wèi)生、安全整頓勢(shì)在必行。

　　根據(jù)全國(guó)旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員會(huì)發(fā)布公告，此次被取消五星級(jí)旅游飯店資格的包括湛江恒逸國(guó)際酒店、東莞悅?cè)R花園酒店、三水花園酒店、常熟虞山錦江飯店、昆山一醉皇冠酒店、無(wú)錫雷迪森廣場(chǎng)酒店、宜興花園豪生大酒店等7家飯店。同時(shí)，文化和旅游部還對(duì)中山市古鎮(zhèn)國(guó)貿(mào)大酒店(中山國(guó)貿(mào)逸豪大酒店)、東莞市匯華飯店、珠海市昌安假日酒店、深圳求水山酒店、廣州科爾海悅酒店、深圳市寶亨達(dá)國(guó)際大酒店、南通新有斐大酒店、太倉(cāng)花園酒店、南京丁山花園酒店、南京明發(fā)珍珠泉大酒店等10家飯店予以限期整改12個(gè)月的處理。

　　據(jù)了解，這些被處理的飯店存在的問(wèn)題主要是：客房及過(guò)道地面污漬明顯，餐廳天花板滲水發(fā)霉，洗手間面盆內(nèi)有毛發(fā)和絮狀物，公共衛(wèi)生間污漬嚴(yán)重，客用毛巾發(fā)黑發(fā)硬，客房電熱水壺銹跡嚴(yán)重;滅火器過(guò)期，消防栓長(zhǎng)期未進(jìn)行檢查，消防檢查記錄缺失;指示標(biāo)識(shí)不全，安保管理松散，無(wú)禮賓、送餐、開(kāi)夜床服務(wù)，游泳池?zé)o救生員在崗值守等。

　　公告還指出，對(duì)這些問(wèn)題嚴(yán)重的五星級(jí)飯店予以取消星級(jí)資格和限期整改的處理，目的是切實(shí)加強(qiáng)住宿業(yè)行業(yè)管理，維護(hù)《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》的權(quán)威性和嚴(yán)肅性，促進(jìn)星級(jí)飯店行業(yè)提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

　　文化和旅游部方面還表示，將切實(shí)履行對(duì)星級(jí)飯店的行業(yè)監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格監(jiān)督實(shí)施《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》，持續(xù)組織開(kāi)展對(duì)五星級(jí)飯店的暗訪檢查。文化和旅游部還將聯(lián)合衛(wèi)生、公安、消防和市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)建立健全對(duì)星級(jí)飯店的監(jiān)督檢查制度，并將星級(jí)飯店納入旅游住宿業(yè)信用監(jiān)管，對(duì)有嚴(yán)重失信行為者實(shí)施跨部門(mén)失信聯(lián)合懲戒。

　　2018年11月以來(lái)，酒店行業(yè)先后發(fā)生了一系列衛(wèi)生問(wèn)題。在備受關(guān)注的高端酒店“杯子的秘密”之后，去年年底，酒店行業(yè)又持續(xù)發(fā)生了經(jīng)濟(jì)型酒店“床單門(mén)”事件。今年2月，又有媒體曝出7天酒店、錦江酒店存在衛(wèi)生問(wèn)題。目前，行業(yè)內(nèi)雖有床單布草衛(wèi)生等相關(guān)的規(guī)范文件，但并未能有效遏制和根治酒店亂象。

　　華美顧問(wèn)機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師趙煥焱指出，住宿業(yè)的安全和衛(wèi)生是基本要求，企業(yè)在安全和衛(wèi)生方面的成本是不能壓縮的，這是品牌建設(shè)最基本要求。此前就有專(zhuān)家表示，希望有關(guān)部門(mén)、企業(yè)能夠高度重視酒店衛(wèi)生事件。