西安新聞網-西安晚報訊(記者王曉光) 經過一年的努力創建，8日，寶雞市陳倉區被省烹飪餐飲行業協會正式授予“陜菜之鄉”之名。同時，該區申報的“陜西名小吃”“陜西名宴”“陜西名店”“陜西名火鍋”“陜西烹飪名師”等項目獲得省烹飪餐飲行業協會多位專家的一致認可。

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　　陳倉區是黃河流域古文明的重要發祥地之一。早在7000多年前，人類先祖就在此繁衍生息。當地不光有深厚的歷史文化積淀，也有獨具特色的飲食文化。“極品西虢牛頭”“魚鱗茄子”“豆花渭水魚”“燒肉面皮”等菜品、小吃，一直深受大眾喜愛。

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　　為了更好繼承發揚陜西菜系，弘揚陜菜文化，打造和提升陜菜品牌效應，陳倉區申報了“陜菜之鄉”，在組織相關餐飲專家初審的基礎上，省烹飪餐飲行業協會的多名專家，在陳倉區進行了為期4天的考核。專家組一致認為該區申報“陜菜之鄉”各項指標均已高分達標，完全符合命名條件和標準，決定命名其為“陜菜之鄉”。

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　　在獲得“陜菜之鄉”榮譽的同時，陳倉區7個餐飲酒店、5大名宴、17款名菜、17款特色小吃、2款火鍋同時榮獲省級名牌認定，22名餐飲工作者獲得陜西餐飲(管理、服務)大師稱號。陜西省烹飪餐飲行業協會會長、國家級評委、裁判李曦說，此次陳倉區餐飲品牌和餐飲大師被認定數量居全省同類縣區之首。