桂林一年四季都有本土時鮮水果上市，這在其他地方是很難找到的。來桂林旅游的朋友們，不管您什么季節到桂林來，總會找到這兒的新鮮水果。在桂林時鮮水果品 種結構上，1至3月，有本土產的砂糖橘、馬水橘、草莓、金橘等品種上市;4至6月有夏橙、枇杷、楊梅、早桃等水果品種上市;7至9月有桃、李、梨、葡萄等 水果品種上市;10至12月有柿子、甜橙、沙田柚等水果品種上市。以下將為您詳細介紹桂林的一些特色水果，讓您在徜徉美景的同時，可選擇新鮮的時令水果， 一飽口福。

沙田柚

因原產地在廣西平樂縣沙子鄉而得名，早在2000多年前就享有很高聲譽。后來漸漸引種至桂林、柳州等地。沙田柚果體大小適中，單果重750—2500克， 底部中間微凹，有一圈圓形凸起的印環(俗稱金錢兜); 果皮銷厚，內有12片～15片崐瓤，瓢皮薄; 果肉白色至淡紅色，味甜如蜜，果汁充足，營養豐富。有“天然罐頭”的美稱。果肉有潤肺、清腸、利便、補血之效，對人體骨骼、血液、肌肉的發育及預防壞血 病、腳氣病均有好處。果皮可制蜜餞，也可加工風味獨特的菜肴。在全國水果質量評比中，桂林沙田柚獲第一名。已成為傳統大宗出口商品，深受國內外消費者歡 迎。

金桔

果呈倒卵形，外皮金黃色，果肉淡黃色。可鮮食，又可制成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。桂林陽朔、荔浦、恭城縣有出產; 陽朔白沙鄉所產金桔色美、個大、肉厚、質脆、氣香、酸甜可口，含糖類(18～20%)，維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營養物質，深受消費者歡 迎。有的地方將金桔矮化作盆景樹，金黃色的瑞果掛滿枝頭，象征碩果累累的豐年景象。

灌陽雪梨

灌陽雪梨為我國南方梨的優良品種，是廣西灌陽縣的名特優水果，其果大質優、外形美觀、果皮薄、肉質細嫩、汁多風味濃、香甜可口、清脆化渣、果心小、可食率高，因其果肉雪白細嫩而得名。

灌陽雪梨三月上旬開花八月成熟。其果大質優，外形美觀，果皮薄，肉質細嫩，汁多風味濃，香甜可口，清脆化渣，果心小，可食率高。經測定可溶性固形物達 13.6%，無機鹽,類有潤肺心、化痰止咳和清熱解毒等功效，深受人們的青瞇，早在五、六十年代陽灌雪梨就暢銷港澳及東南亞一帶。八十年代經有關專家鑒定 為全國最優質的砂梨之一，1991-1993年又經區水果辦緩緩廣西農大、農科院、農業廳、柑桔研究所的專家重新鑒定為廣西最優質的砂梨品種。

恭城椪柑

恭城椪柑具有果大皮薄，色澤鮮艷、肉質脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風味獨特等優點。可食率高達68-75%，可溶性固形物含量達12%以上。據測 定：100毫升果汁含糖量11-13克，酸0.5-1克，維生素C25-35毫克，100克果肉含熱量171.66焦耳，水分88.6克，富含蛋白質及 鈣、磷、鐵等人體新需的營養物質，經常食用可降低人體中的膽固醇含量，排泄體內的有害物質，能促進人們的身體健康。1996年恭城獲"中國椪柑之鄉"榮譽 稱號。

廣西桂林恭城縣為廣西最大的柑橘生產基地。恭城碰柑果大皮薄，果皮橙紅美觀、易剝離，果肉脆嫩，汁多化渣，清甜濃香可口，可食率高，耐貯運而聞名中外，并 于1996年獲“中國碰柑之鄉”稱榮獲廣西第一批國家級生態農業實驗區之一的恭城瑤族自治縣，大力發展生態特色效益農業，全縣生態農業建設又上了一個新臺 階。恭城全縣水果種植面積41.27萬畝，水果總產50.41萬噸，人均產果1.8噸，人均種果面積、人均產果量名列我區第一。號。 桂林市恭城縣柑橘，果品質優，是中國全綠色生態的水果之一。

桂林的特色水果