海南菜最著名的代表就是海口菜，海口菜的特點(diǎn)是在烹飪時(shí)盡量保持食材的原汁原味，海鮮、貝類(lèi)、馬鮫魚(yú)、雞牛羊等都是海口菜的常見(jiàn)食材，此外由于海南特產(chǎn)水果，海口菜會(huì)常常把水果作為輔助食材。海南有四大名菜，文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂(lè)蟹。在海口一定不要錯(cuò)過(guò)這四樣。小吃也是海口菜的重要組成部分，比如海南粉、抱羅粉、清補(bǔ)涼等等。此外，具有海南歸僑西式生活方式的老爸茶也值得一試。

海口的土特產(chǎn)市場(chǎng)很多，可以買(mǎi)到許多有當(dāng)?shù)靥厣�的商品。海口�?dāng)?shù)刈钪档觅?gòu)買(mǎi)的商品有珍珠、黎錦、咖啡、水果干貨等。海秀東路是海口的主要商業(yè)街，這里商店林立，消費(fèi)人群以外地游客居多；另外解放路一帶是當(dāng)?shù)厝思澳贻p時(shí)尚人士的消費(fèi)地。此外還有東門(mén)市場(chǎng)、南北水果批發(fā)市場(chǎng)等大型的購(gòu)物集中地。