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劉菊 旅行社 廣西桂林 | 她的網(wǎng)店| 她的微店
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打面?zhèn)}
打面?zhèn)}屬于官府小吃，但它其實是從民間老百姓做的豆面糕和驢打滾那里學(xué)來的。老百姓做的豆面糕和驢打滾都是黏面的，裹上豆沙、紅糖餡，上鍋一蒸，再裹上豆面，挺好吃的。
那么到了官府里，也就提升了一個檔次，用熟芝麻代替黃豆面，用煎炸取代驢打滾的蒸制，總體 來說口味也就要更香、更好吃。
形似打面?zhèn)}的京味兒小吃
之所以叫“打面?zhèn)}”，是因為這是官府里過年的時候吃的，除了屬于年糕，有年年高的意思之外，更有“倉也滿，糧也多”的這層吉 祥寓意，表年年有余。
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