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羊年春節(jié)廟會(huì)投資經(jīng) 小吃攤?cè)者M(jìn)賬高達(dá)15萬

文旅界文章來源：北京商報(bào) 2015.02.26 10:42 閱讀量：31304

相比于其他小吃，今年廟會(huì)最火的還屬羊肉串的攤位。北京商報(bào)記者了解到，龍?zhí)稄R會(huì)的“標(biāo)王”攤位因?yàn)榈囟魏茫刻炷苜u出八九千串肉串，50元3串的價(jià)格，收入高達(dá)15萬元左右。

　　1 小吃攤火爆日進(jìn)高達(dá)15萬元

　　吸金指數(shù)：★★★★★

　　記者手記：昨日北京商報(bào)記者走訪了位于北京市“一南一北”的龍?zhí)逗偷貕瘍纱髲R會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然廟會(huì)接近尾聲，但人氣仍然爆棚，廟會(huì)主道皆出現(xiàn)擁堵現(xiàn)象，而聚集游客最多的地方還屬美食街。“20元一份，灌腸每天可以賣1000多份。”地壇廟會(huì)一位賣北京傳統(tǒng)小吃的攤主向記者表示。還不算同時(shí)售賣的奶油炸糕等其他小吃，每日僅灌腸就能讓攤主進(jìn)賬2萬多元。而熱干面、酸辣粉等面類購買的人相對(duì)較少，但也能日銷400多份。“我們攤位廟會(huì)的租金要7萬多元，這兩天人多賣得還不錯(cuò)，算是把本回過來了。”龍?zhí)稄R會(huì)賣熱干面的朱阿姨告訴記者，她們小吃的品種還算多，所以售賣情況還可以。

　　相比于其他小吃，今年廟會(huì)最火的還屬羊肉串的攤位。北京商報(bào)記者了解到，龍?zhí)稄R會(huì)的“標(biāo)王”攤位因?yàn)榈囟魏茫刻炷苜u出八九千串肉串，50元3串的價(jià)格，收入高達(dá)15萬元左右。除去19萬元的攤位費(fèi)和成本，八天時(shí)間也能進(jìn)賬不少。

　　2 一款創(chuàng)新小商品也能日銷近萬元

　　吸金指數(shù)：★★★★

　　記者手記：雖不及餐飲攤位的程度火爆，商品百貨因貨品成本和攤位租金相對(duì)較低，吸金力度也很強(qiáng)大。北京商報(bào)記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，面對(duì)洶涌的人潮，各路商家摩拳擦掌把握最后一擊，不少販賣小商品的攤主走出攤位來招攬游客，相對(duì)于普通商品，創(chuàng)新類、主題類小商品的銷量更理想。

　　廟會(huì)現(xiàn)場不少游客都戴著龍龜帽子、孫悟空紫金冠等新出的頭飾。“初四、初五這兩天每天都能賣將近200個(gè)龍龜帽子。”地壇廟會(huì)的百貨攤主告訴北京商報(bào)記者，這款帽子是網(wǎng)絡(luò)游戲的周邊產(chǎn)品，因?yàn)樵煨托路f，很受游客喜愛，50元/個(gè)的價(jià)位也能接受，每天僅龍龜帽子就能收入七八千元。而孫悟空頭飾紫金冠帽更是在廟會(huì)期間出現(xiàn)漲價(jià)售賣。老北京傳統(tǒng)“兔爺”攤位前也擠滿了消費(fèi)者，和傳統(tǒng)兔爺相比，幾款更加卡通化的款式非常暢銷。

　　相比于創(chuàng)新小商品的火爆，部分傳統(tǒng)小商品的生意就一般了，據(jù)龍?zhí)稄R會(huì)一位賣毛絨玩具的攤主介紹，今年的效益不好，初六就開始降價(jià)售賣。千篇一律只能給游客帶來審美疲勞，在自己的商品內(nèi)容上下功夫，一件創(chuàng)意商品也能吸金不少。

　　3 游樂花樣繁多同樣吸金

　　吸金指數(shù)：★★★

　　記者手記：一直以來廟會(huì)里都是吃的人多、玩的人少，雖然比不上餐飲攤位和百貨攤位吸金力度大，但因游樂設(shè)施可以重復(fù)利用，所以成本有所減小，不少攤主表示都有盈利。隨著今年游樂項(xiàng)目品種的增多，銷售量也比去年有所增加。

　　“初五那天西北區(qū)域的代幣亭就賣出了將近15萬個(gè)游戲代幣，收入30萬元，初六的客流量也很樂觀。”龍?zhí)稄R會(huì)西北游戲區(qū)的負(fù)責(zé)人楊先生告訴北京商報(bào)記者，龍?zhí)稄R會(huì)總共有四個(gè)游樂區(qū)域，規(guī)模雖然沒有擴(kuò)大，但因?yàn)樵黾恿瞬簧俚挠螒蛐问剑凿N售量比去年有所增加。同時(shí)，地壇廟會(huì)的游樂項(xiàng)目也聚集了不少人氣，地壇廟會(huì)工作人員介紹，一個(gè)投籃游戲每天銷售的代幣有1.5萬個(gè)左右，整個(gè)廟會(huì)一共有6個(gè)投籃的代幣銷售亭，總收入能有18萬元。

　　雖然整體客流量上升，但也是幾家歡喜幾家愁。“隔壁推硬幣的游戲攤生意好多了，每天收入的代幣比我們多3倍。”龍?zhí)稄R會(huì)套酒瓶的游戲攤主向北京商報(bào)記者表示，明年他們準(zhǔn)備再開發(fā)新的游戲形式。

　　4 非遺、老字號(hào)品牌效益才是關(guān)鍵

　　吸金指數(shù)：★★

　　記者手記：今年的兩大廟會(huì)都設(shè)立了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”專區(qū)，龍?zhí)稄R會(huì)更有老字號(hào)美食街，并都放在廟會(huì)主道上。“今年收入一般，今年飲食板塊擴(kuò)大了，有部分普通食品攤位設(shè)置在了老字號(hào)專區(qū)周邊，他們的價(jià)格普遍便宜一些，對(duì)我們有挺大影響。”龍?zhí)稄R會(huì)錦馨豆汁的攤主楊女士告訴北京商報(bào)記者，收益只是一方面，來廟會(huì)也可以增加品牌度。

　　同時(shí)“非遺”專區(qū)則是觀看的多過購買的。北京商報(bào)記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，面人、毛猴等工藝品攤位前駐足的游客不少，但大多只是拿起來觀看，詢問價(jià)格后購買的人很少，一天能銷出百件已經(jīng)不錯(cuò)了。而吹糖人很受游客歡迎，但因?yàn)樾枰F(xiàn)場制作，所以銷售量也不是特別大。

　　雖然商業(yè)盈利性不敵其他攤位，但作為傳統(tǒng)文化的承載者和老牌的底蘊(yùn)也是廟會(huì)不可或缺的吸金亮點(diǎn)。

　　商報(bào)鏈接

　　天氣影響

　　導(dǎo)致大年初二收益銳減

　　由于初二、初三受突如其來的雨雪天氣影響，廟會(huì)人流量銳減，讓所有商戶都受到不少損失，迫使不少商販提前使用促銷手段。“初二那天下雪，我這小攤位就損失1萬多元。”地壇廟會(huì)賣假花的商販向北京商報(bào)記者表示，天氣較好的時(shí)候每天能賣好幾百支假花。相對(duì)于商品百貨較低的成本和租金，餐飲攤位的損失更大，銷量不及晴天的1/4。就連“標(biāo)王”也只賣出兩三千串肉串。

　　北京商報(bào)記者走訪龍?zhí)稄R會(huì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多小商品的攤位都劃掉原價(jià)掛出“甩賣”字樣，一位賣玩偶的商家還打出了“全部30元”的標(biāo)語，相關(guān)攤主表示趁著這兩天人流量大趕緊甩出存貨。龍?zhí)稄R會(huì)西北游戲區(qū)的負(fù)責(zé)人楊先生告訴記者，因?yàn)樘鞖庾屼N售量減少很多，不少攤主感覺壓力很大，大家都在抓緊最后的機(jī)會(huì)減少損失。

廟會(huì) 小吃攤

網(wǎng)友評(píng)論 (9條)

: 黃兵 2015-02-27 09:29

確實(shí)賺錢！

0

: 李天文 2015-02-27 09:00

春節(jié)小吃賺錢

0

: 任瑞楨 2015-02-27 06:30

比做旅游強(qiáng)

0

: 唐勇 2015-02-26 22:33

賺錢了哦

0

: 楊海三 2015-02-26 20:08

小編沒底線么

0

: 何波山 2015-02-26 18:44

攤位費(fèi)好高，民脂民膏

0

: 汪新春 2015-02-26 15:33

衛(wèi)生狀況差。

0

: 李蘇陽 2015-02-26 13:54

太厲害了！

0

: 黃長玲 2015-02-26 12:57

羨慕啊

0

大家都在"說"

: 邵立強(qiáng)
目前電競酒店還是要按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、管...

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