吃門釘肉餅講究配碗小粥,外加點(diǎn)香醋,香醋解膩,小粥潤(rùn)胃。要趁熱吃,如果涼了,流出來的牛油遇冷凝固,吃著都糊嘴。不過也別太性急,要是迫不及待一大口咬下去,燙嘴不說,油能滋味一身。這跟灌湯包有點(diǎn)相似,在焦黃的面皮里面,飽含著濃濃的湯汁,集合了牛肉的鮮和大蔥的香,著實(shí)誘人。
門釘肉餅店很多,“門釘李”是其中比較有名的。比較北京城里其他賣門釘肉餅的店,也是比較靠譜的一家。肉餅做的比較干凈,味道也可以,不過門釘肉餅普遍油多建議一次不要吃太多。
店址:推薦工體店,朝外北街吉祥里路邊,元老胡同口。
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