卓筒井是手工制鹽的活化石，它是直立粗大的竹筒以吸鹵的鹽井，“鑿地植竹，為之卓筒井”，發(fā)明于北宋慶歷年間（公元1041-1048年），比西方早800多年。其口徑僅有竹筒大小，然而能打井深達(dá)數(shù)十丈，被稱為“中國(guó)古代第五大發(fā)明”、“世界石油鉆井之父”。民國(guó)時(shí)期，大英鄉(xiāng)有108灶、1711井，年產(chǎn)鹽4000余噸，設(shè)有大英鄉(xiāng)鹽務(wù)所。至今尚存9灶、41井，鑿井、吸鹵、煎鹽生產(chǎn)工藝流程基本保持宋代卓筒井特點(diǎn)， 對(duì)研究中國(guó)鹽井史和鉆井史有重要價(jià)值
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