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曼谷美食推薦

  • 2014-10-20
  • 分類:美食
  • 閱讀670
  • 評(píng)論0

1.酸辣蝦湯(Tom Yam Kung):酸辣蝦湯味道好,口感層次豐富,香茅、姜、檸檬葉決定了其基本味道,椰漿放不放就憑個(gè)人喜好了。

2.蒸紅咖喱魚(yú)(Hom-Mok Pla):用香蘭葉或陶碗裝盛紅咖喱、魚(yú)肉、蔬菜一起蒸,非常美味。

3.咖喱 Kaeng:綠咖喱、紅咖喱加上椰奶一起煮,主要食材以肉類為多,比如綠咖喱雞(Kaeng Kaew Wan Kai)。

4.泰式炒面(Pad Thai):平民小吃,有的可以加個(gè)蛋,有些會(huì)用蛋皮做泰式蛋包炒面。

5.燴炒棵條(Rad-nak):用米粉或泰式棵條(Sen Yai),加上芥藍(lán)菜、洋蔥、肉片、蠔油拌炒,看起來(lái)有點(diǎn)像燴米粉或燴棵條。

6.柚子沙拉(Yam-Som O):這道熱沙拉將清爽的柚子拌進(jìn)用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中,加進(jìn)蝦仁或雞絲,有些餐廳還會(huì)再加上烤過(guò)的椰絲或碎花生。


7.涼拌青木瓜(Som Tam):這其實(shí)是泰國(guó)東北部的料理,現(xiàn)今遍布全泰國(guó),用木舂把青木瓜、番茄、辣椒、椰糖等混合搗碎制成。椰糖和辣椒的分量可請(qǐng)店家酌情調(diào)整。

8.炸魚(yú)餅(Tod-Mann Pla):將咖喱、魚(yú)肉、檸檬葉等一起拌勻后用油炸,香嫩可口。

9.打拋肉(Lab Kai):因?yàn)橛靡环N名為ka-pow的九層塔拌炒肉類,所以被翻譯為打拋肉,同樣是泰國(guó)東北菜在全泰國(guó)發(fā)揚(yáng)光大的典型范例。

10.棵條(Kuay Tiew):最常見(jiàn)的路邊攤湯面,湯頭味道多樣,有雞蛋面(Ba Mee)、寬版棵條(Kuay Tiew Sen Yai)、棵條(Sen Lek)、米粉(Sen Mee)。

11.Miang Kam:用葉子包著椰糖、姜、辣椒、椰絲、蝦米等一起吃,味道極佳。

12.烤肉串(Muu Ping):曼谷常見(jiàn)的小吃之一,一串10B,配糯米飯最好吃。

13.炒酒鬼(Pad Kee Mao):這道菜因?yàn)槲兜篮芾,可以辣醒宿醉的人,所以被稱為“辣酒鬼”。

14.海南雞飯(Khao Man Kai):明顯的中式料理,泰式海南雞飯味道很淡,吃時(shí)加點(diǎn)蘸醬正好。

15.蝦醬飯(Khao Kruk Ka Pi):在曼谷河邊市場(chǎng)極為常見(jiàn)的食物16.海鮮(Seafood):無(wú)論是現(xiàn)烤大頭蝦、蒸魚(yú),還是螃蟹料理等,在曼谷都有機(jī)會(huì)享用,便宜而又新鮮。


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